A Magyar Cukrász Ipartestület 2022. évre is meghirdette a „Magyarország Tortája” versenyt, tájékoztatott a szervezet.
A pályázat továbbra is nyitott, az ipartestület rendes tagjain kívül nevezhetnek cukrászdák, vendéglátó tevékenységet folytató vállalkozások, de magánszemélyek nevezését nem fogadják. Minden versenyző maximum 2 darab tortával nevezhet.
Új, kreatív ötletek mellett, a magyar cukrászat hagyományain alapuló, főként magyar alapanyagokra épülő, az államalapítás ünnepéhez méltó tortákat várunk. Felhívjuk a nevezők figyelmét, hogy a verseny egyik célja, hogy új magyar receptek és sütemények keletkezzenek
– olvasható a felhívásban.
A nevezései határidő: 2022. március 13., a nevezéseket a cukraszat@cukraszat.net e-mail címre várják.
A 2020-ban alapított Hagyományőrző Különdíjat idén is meghirdetik. A zsűri döntése alapján az a pályázó kaphatja meg a díjat, aki a magyar cukrászat hagyományait legjobban megjeleníti a nevezett termékében.
Az öt döntős torta kiválasztását a tervek szerint a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HORECA kiállítás keretében tartják 2022. március 23-án. A zsűrizés élőben, a szakmai közönség előtt zajlik majd, az értékeléskor a nevezett torták készítői sem a zsűri, sem a közönség előtt nem lesznek még ismertek.
