Egy mélyebb lábosban éppen forráspont alatti vízre van szükségünk, ehhez forraljuk fel a vizet, majd vegyük vissza a hőt annyira, hogy még bugyogjon a víz. Ebbe tegyünk egy evőkanál 10%-os ecetet.
A nyers tojást héjában egy merőkanállal merítsük a vízbe 10 másodpercre. Ekkor a tojásfehérje egy vékony főtt réteget kap, ami egyben tartja.
A tojás kivesszük, a merőkanalat ismét a vízbe merítjük, majd üssük fel a tojást úgy, hogy lehetőleg a merőkanál által határolt területre pottyanjon.
Ha a fehérje összeállt, kb. 3 perc múlva kiemelhetjük, és egy olívaolajjal meglocsolt vagy avokádókrémmel megkent pirítósra tesszük a buggyantott tojást. Sózzuk, borsozzuk, snidlinggel meghintve tálaljuk.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="270" width="480" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Igazi csodaszer a kertben a tojáshéj
Ha szeretnéd te is gazdaságosabban felhasználni az elfogyasztott tojások héját kertedben, akkor az alábbi tippek pontosan ebben segítenek majd.