Balatoni gasztrokincs lett a szepezdi bakter háza

Révfülöp és Zánka között félúton található a balatonszepezdi Bakterház, amely idén nyáron beírta magát a balatoni gasztrotérképre, írta a Csodálatos Balaton.

Akár egy hosszabb, vonatos utazást megszakítva, akár a Balatoni Bringakör egyik állomásaként vagy éppen gumimatracokkal felszerelkezve, a strand felé indulva veszi célba az ember az ismét élettel teli állomás épületét, igazi gasztronómiai csodavilágba csöppen.

Nem is történhetett volna jobb dolog a szepezdi vasútállomással, minthogy – az épület jellegét és nevét megtartva – minőségi és otthonos reggeliző nyílt benne.

Mécs Márta tulajdonos 2016 óta arról álmodott, hogy az egykori bakter házában reggelizőt nyit. A bakterház rossz állapotban lévő épületét évekig próbálta kibérelni, majd végül pályázat útján sikerült elnyernie a lehetőséget, 2024 tavaszán pedig megnyitotta a vendéglátó egységet.

Ezután kezdődött az épület teljes körű felújítása. Szakmai vezetőnek egy vérbeli vendéglátóst, Schindele Botondot kérte fel. Botond hozta a gasztronómiai koncepciót, Márta pedig jó ízléssel álmodta újjá az épület belső tereit.

Az 1903-ban épült állomás történetét 1970-ig követik a belső tér falán megtalálható fekete-fehér fényképek, a téli fakutyázástól a régi nyarakat idéző pillanatokig.

A belső tér kellemes a Balaton színét idéző faburkolattal, közben néhány régi bútor és egy kis kályha is helyet kapott, jelezve, ide ősszel és télen is jó  bekuckózni.

Egyszerű, visszafogott, de barátságos és hangulatos reggeliző született, melyben kis delikát bolt is várja a vendégeket a környékbeli termelők áruival.

Kapcsolódó

Balatoni nyelves 2023-ban az év strandétele

Az idei versenyre kilenc vendéglátóhely összesen tizennégy étellel nevezett.