Ez a hűsítő kovászosuborka-leves a nyári napok legfrissítőbb meglepetése, amit mindössze pár perc alatt, főzés nélkül elkészíthetünk, írta a Székelyhon, videón is megmutatva a receptjét is.
Hozzávalók
- 36 dkg kovászos uborka,
- 2 dl kovászosuborka-lé,
- 1 csokor kapor,
- 1 kis csokor petrezselyem,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- 4 evőkanál görög joghurt,
- pirított kenyérkocka (kruton) és kapor a tálaláshoz
Elkészítés
- Első lépésként a kovászos uborkát kockákra vágjuk és turmixgépbe tesszük, hozzáöntünk körülbelül 2 decit a kovászos uborka levéből.
- Hozzátesszük a kaprot és a petrezselyemzöldet, a fokhagymát, valamint a görög joghurtot és krémesre turmixoljuk.
- Ízlés szerint önthetünk még hozzá a léből, ha túl sűrűnek találjuk.
- A levest hűtőbe tesszük, alaposan behűtjük és hidegen tálaljuk.
- Krutonnal és aprított kaporral megszórva kínáljuk.
A nyár kedvence a kovászos uborka, mely kenyér nélkül is elkészíthető, nassnak pedig kiváló a rántott kovászos uborka. A tökéletes kovászos uborka készítéséről itt írtunk.
Ezért igyuk meg a kovászos uborka levét
Szervezetünk meghálálja!
