Bezár januártól Győr egyik híres cukrászdája, a nádorvárosi Benedetto, számolt be róla a Kisalföld.
A cukrászda 1986 nyarán nyitott meg, a jelenlegi tulajdonos, Cseh István 1991. március 12-én vette át az üzemeltetését. A fénykorban, főidényben 10-15-en is dolgoztak, mostanra hárman maradtak. Egyik munkatársa három évtizede dolgozott az üzletben, neki sikerült a Pápai út elején lévő cukrászatukban helyet adni, ott továbbra is megtalálhatók a kedvelt édességek.
Nehéz volt meghozni a döntést, de muszáj volt bezárnom ebben a gazdasági helyzetben, főleg úgy, hogy nagyon bizonytalan a jövő. Az alapanyagárak emelkedésével olyan összegeket kellett volna kiírnom az árlapra, amelyet nem lett volna szívem elkérni. Minden a kétszerese, háromszorosa lett
– mondta.
Példaként említette, az E.On-nal új szerződést kellett kötnie, amelynek értelmében novemberben ki kellett kifizetnie előre a januári, 650 ezer forintra nőtt villanyszámlát, miközben még nem tudhatja, kinyit-e egyáltalán. Az utóbbi időben kifizetett villanyszámlái összege egymillió-kettőszázezerre rúgott. Ezt nem lehet kigazdálkodni egy kis cukrászdában, ahol 500-600 forintos termékeket árul, mondta.
A cukrászdában a csúcs a kilencvenes években lehetett. Amikor nyitott, a városban még kevés cukrászda volt. A Benedetto mindig a saját süteményeit árulta, híres volt somlói galuskájáról, gesztenyepüréjéről, egyedi tejszínéről. Mint Cseh István visszaemlékszik, volt vendége, aki Budapestről Bécsbe utazva állt meg nála mindig a tejszínes cappuccinóért. Amikor kezdtek, egy ötdekás gombóc fagyi 2 forint 50 fillért volt, és nem győzte cserélgetni a vaníliástégelyt, úgy vitték.
Akkoriban volt, hogy összeért a közeli virágüzletnél és a fagyizónál várakozók sora. Tizenkét fajta fagyit árultunk. A sétálókehelyért hatalmas tömeg állt sorban. A kezdetekben tizenegy-tizenkét forintért adtuk, most annak az ára is 1600 forint felett van
– emlékezett vissza Cseh István.
Gondolatait azzal zárta, a cukrászdák a legnagyobb vesztesei lesznek a válságnak. Még egy vendéglátóhely is kiszállíthat, ők nem. Hónapok óta csökken a forgalmuk, mostanra körülbelül 20-25 százalékkal.
Véleménye szerint a következő év elején a cukrászdák több mint fele be fog zárni.
