Szalafőn, az Őrség gyöngyszemében lehetőség van a tájegység jellegzetes ételeinek megkóstolására, készítésének megtekintésére. Ezek közé tartozik az igazi őrségi tökös-mákos rétes.
A bennunkavilag.hu ellátogatott az Őrségi Ízek portájára, és készített egy videót, melyben Horváthné Tamáskó Ildikó és családjának segítő kis csapata mutatja be a híres tökös-mákos rétes elkészítésének fortélyait.
Ugyan a filmből kiderül, de jó, ha tudjuk: a tepsibe való 20 szelet réteshez elegendő tésztához 80 dkg finomliszt, 1/2 liter langyos víz, 1 evőkanál ecet, 1 teáskanál só, valamint 1 evőkanál zsír vagy olaj szükséges.
A legalább 20 percig, teljesen csomómentesre gyúrt tészta 1 órás pihentetés után meglisztezett asztalra kerül, és kezdődhet a filmben látható, nagy szakértelmet és ügyességet igénylő művelet.
Címfotó: extremesilverblog.com
