Hivatalos neve arónia, közismert nevén pedig fekete berkenye. Nyár elején kezd érni, de igazán finom ízét az őszi dér hozza ki, akárcsak a kökénynél. Az arónia nemcsak gyönyörű növény, hanem valódi csodaszer is. Akik ismerik, azok tudják, hogy a fekete berkenye választása életed egyik legjobb döntése lehet, írta az Agrároldal.
A fekete berkenyét általában szépsége miatt ültetjük, hiszen megjelenésével kertünk üde színfoltja lehet. De ugyanakkor arról sem szabad megfeledkezni, hogy a fekete berkenye termése nem csak, hogy ízletes, de nagyon egészséges is.
- A fekete berkenye másfél-két méter magasra megnövő igen mutatós cserje.
- Tavasz közepén hozza megszámlálhatatlanul sok illatos, fehér színű virágát.
- Ősszel a lombja a vörös, narancssárga, sárga és a zöld minden árnyalatában ragyog.
- Környezeti igényei átlagosak, vízigénye közepes, a talajt tekintve az enyhén savanyú közeget kedveli.
- Kártevői, betegségei szinte nincsenek.
- Éghajlatunkon nagyon jól, bőségesen megterem, abszolút vegyszermentesen nevelhető.
- Hatalmas előnye még, hogy a kertbe csalogatja az egyéb növények védelmében hasznos rovarokat, madarakat megóvva őket a kártevőktől.
Egyik legkedveltebb fajtája az Aronia „Nero”, amely önmegtermékenyítő, és jól fejlődik teljes napon vagy félárnyékban is. Nem igényes a talajra, és a szélsőséges időjárási viszonyokhoz is jól alkalmazkodik. Mérete 1-3 méter magas és 1-1,5 méter széles, így könnyen alakítható sövénnyé is.
A fekete berkenye gyökérzete kifejezetten erős, ami lehetővé teszi számára, hogy nagy mennyiségű nedvességet tároljon, így ritkán van szüksége öntözésre. Már a második évben megjelenik rajta a termés, és 4-5 éves korára egy-egy bokor akár 5-7 kg gyümölcsöt is hozhat. A fekete berkenye gyümölcse betakarítás után hónapokig tárolható hűtőszekrényben anélkül, hogy veszítene értékes tápanyagaiból.
Rendkívül egészséges növény, amely tele van hasznos tápanyagokkal és gyógyhatású összetevőkkel. Egyike az antioxidánsokban leggazdagabb gyümölcsöknek, de emellett számos jótékony hatása ismert.
Antioxidáns bomba
A fekete berkenye háromszor annyi antioxidánst tartalmaz, mint a híresen egészséges fekete áfonya. Az antioxidánsok segítenek megkötni a szabadgyököket, csökkentik az oxidatív stresszt, és így védik a sejteket a károsodástól.
Magas vitamin tartalom
A fekete berkenye jelentős mennyiségű C-vitamint és K-vitamint tartalmaz. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, segít a kollagén képződésben és javítja a vas felszívódását. A K-vitamin pedig elengedhetetlen a véralvadáshoz és a csontok egészségéhez.
Gyulladáscsökkentő hatás
A fekete berkenye gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami segíthet különböző krónikus betegségek, mint a rák, a Parkinson-kór és a bronchitis megelőzésében.
Szív- és érrendszeri
A fekete berkenye rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a keringési rendszerre és a szív egészségére. Segít csökkenteni a rossz (LDL) koleszterinszintet és a vérnyomást.
A fekete berkenye gyümölcse fanyar és savanykás ízű, de számos módon felhasználható:
Frissen: A bogyók nyersen is fogyaszthatók, bár az ízük miatt érdemes más gyümölcsökkel keverni.
Italként: Isteni ivólé, szörp és smoothie készíthető belőle, különösen almával keverve.
Lekvárként és zseléként: A fekete berkenyéből kiváló lekvár és zselé készíthető, amely tökéletes kiegészítője lehet a reggeli pirítósnak.
Szárítva és teaként: A gyümölcs szárítva is fogyasztható, illetve teaként is elkészíthető.
