Otthon készült

Most van igazán szezonja ennek az italnak – Ittatok már ma?

Kubu. A finom frissítő és vitamindús ital nem csupán a gyermekek, de a felnőttek kedvence is.  Ráadásul családunk nagy örömére az üzleti változat „testvérét” otthon is elkészíthetjük.

A Kubu italokat sárgarépából, lédús almából, őszibarackból, málnából és más, szezonális gyümölcsből  készíthetjük.

Az alábbi receptet  ízlésünknek és az otthon lévő gyümölcsöknek megfelelően változtathatjuk, így sosem unjuk meg.

10 literhez az alábbi összetevők szükségesek:

– 1,5 kg sárgarépa,
– 2 kg alma,
– 2 db citrom,
– 3 db narancs,
– 25-30 dkg cukor, de inkább méz,
– 1 csipet só,
– késhegynyi  aszkorbinsav ( C-vitamin)

Elkészítés

Az almát megpucoljuk, magházát kivágjuk, majd nagyobb szeletekre vágjuk, és tegyük azonnal citromos vízbe, hogy ne barnuljon meg.
A répát szintén megpucoljuk, majd felkarikázzuk. Külön lábasban feltesszük főni mindkettőt, ha szükséges, akkor öntsünk hozzá még annyi vizet, hogy ellepje a gyümölcsöt és a zöldséget. Mikor puhára főttek, akkor mindkettőt botmixerrel pürésítjük, majd öntsük össze.
Adjuk hozzá  a cukrot vagy mézet, a sót, a citrusok kipréselt levét és  az aszkorbinsavat. A végén megkóstoljuk, és ízlésünknek megfelelően tehetünk még hozzá citromot vagy cukrot, ki hogy szereti.
Töltsük üvegekbe és tehetjük száraz dunsztba, vagy csak egyszerűen kihűtjük a palackokat. Mikor teljesen kihűltek, betesszük őket a kamrába felbontás után a hűtőben tároljuk. Fogyasztás előtt rázzuk fel! Egy hétig tárolható.

Miért fogyasszuk?

Mert nem csak finom, de egészséges  is.  A citrusok  frissítenek, magas C-vitamintartalmúak, téli időszakban különösen nagy szüksége van rá szervezetünknek, erősíti az immunrendszert, véd a megfázástól. A sárgarépa pedig alapvető vitaminforrás a szervezet számára. Rendszeres fogyasztása gyógyító hatással van a szem és bőrproblémákra. Magas rosttartalma segíti a belek tisztulását, a salakanyagok lerakódását. Kutatások szerint napi két nyers sárgarépa (20 dkg) fogyasztása átlagosan 11%-kal csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Sokszínű vidék Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.