Szó Gellért, a 28 éves salgótarjáni cukrász, a Magyarország tortája 2015 és 2016 nyertese folyamatosan újdonságokon gondolkodik és újít. Sikerei után az sem meglepő, hogy felkéréseket kap egyedi édességek készítésére. Ezekből az elmúlt hetekben kettő is akadt, melyeket Facebook-oldalán osztott meg vállalkozása, a G&D Kézműves Cukrászat és Pékség.
Kedves és Harmatos virág
Első felkérésüket az egerszalóki St. Andrea Pincészettől kapták, mégpedig arra, hogy készítsenek egy tortát a pincészet Kedves nevű borának felhasználásával. Mint írják, nagy kihívás volt fehér borral tortát készíteni, de a feladatot megoldották. A torta tésztája pörkölt diós, körte cremeux fedi és a Kedves borból készített mousse rajta a korona. Az egri borfesztiválon a süti hatalmas sikert aratott.
Néhány hónappal ezelőtt Szó Gellért családi vállalkozása az egyik egri szállodában nyitott cukrászdát. Ez alkalomból – mintegy köszönetet mondva üzletük egri helyszínéért – Szó Gellért elkészítette a hotel „imázstortáját”, a Harmatos virág nevű édességet. Erről annyit lehet tudni, hogy a sütiben a zöldalma dominál, az pedig nem meglepő, hogy a torta a bemutatón az utolsó szeletig elfogyott.
A kétszeres országtorta győztes legközelebb 2016. szeptember 24-25-én Őriszentpéteren és Szalafőn találkozik a közönséggel. Az Őrségi Tökfesztiválon elmeséli az idei országtorta, az Őrség zöld aranya készítésének titkait, az érdeklődők pedig kóstolhatnak is a finomságból.
Címfotó: Facebook/G&D Kézműves Cukrászat és Pékség
