A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete tizenkettedik alkalommal hirdette meg a „Magyarország Tortája” pályázatot az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. A kiírás értelmében a nevezett torták magyaros ízvilágúak lehettek, és csak természetes és egészséges alapanyagokat tartalmazhattak.
2018 döntőbe került tortái ezek voltak
- Aranyalma torta – Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
- Szimpla – Tóth Norbert, Tóth Cukrászda, Dunaföldvár
- Komáromi kisleány – Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
- Hunyadi gesztenyés – Sztaracsek Ádám, Jánoska Cukrászda, Komárom
- Velemi vaníliás gesztenye – Marsa Éva Heléna, Vanília & Gelarto, Nagykőrös
- Hamvas szilva torta – Bergmann Nándor, Bergmann Cukrászda, Balatonfüred
A döntős tortákat 2018. február 9-én választotta ki a szakmai zsűri, amely három fordulós értékelés után hirdette ki a győztest. A második körben a zsűri újrakóstolta a döntős tortákat és a készítőikkel konzultálva javaslatokat tett azok tökéletesítésére, végül a harmadik, utolsó zsűrizési körben pontozással választották meg a győztest.
A Komáromi kisleány lett idén Magyarország tortája, míg a Magyarország cukormentes tortája verseny nyertesének a Három kívánság elnevezésű tortát választották – jelentették be kedden Budapesten.
A Komáromi kisleány elnevezésű tortát a Jánoska Cukrászda cukrásza, Sztaracsek Ádám készítette
– közölte a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének társelnöke, Selmeczi László. A torta mézes-diós tészta alapú, van benne körte, csokoládé, vaníliás krém, fahéj és gyömbér.
A sütemény nem tartalmaz hozzáadott cukrot és fehér lisztet. Három domináns összetevője a chia magos-diós mandulapiskóta, a meggy és a darabos túró – írta az MTI.
Magyarország tortája 2017-ben a Balatoni Habos Mogyorós lett.
Kiemelt képünkön a győztes torta látható. Fotó: MTI/Mohai Balázs
