A Pacalemberek egy közel 38 ezres táborral rendelkező Facebook-csoport, ahol egy közös szenvedély, a pacal szeretete tartja össze a sokezres tábort. A Pacalemberek folyamatosan töltik fel a képeket, véleményeket a jobbnál, jobb pacalfőző helyekről, sokan több száz kilométert is megteszek egy-egy legendás pacalozó helyhez.
Az első találkozójuk helyszínét is közösen szavazták meg és a Tanya Bisztró végzett az első helyen.
Vastag Balázstól, a Tanya Bisztró munkatársától megtudtuk, hogy Dunapatajra, erre az alkalomra egy speciálist üstöt szállítanak majd, és abban készül el a rekorder mennyiségű pacalpörkölt.
Az ötlet egy csoporttagunk, Czimmermann László fejében született meg, hogy szeretné megszervezni az első Pacalember találkozót és megszavaztatta a csoportban, hogy több nagyhírű pacalozó hely közül, melyikben legyen
– mondta el a Sokszínű Vidéknek Vastag Balázs.
Az ötletgazda felkereste a bisztrót, ahol örömmel fogadták a felkérést és bele is vágtak a szervezésbe.
Nagy megtiszteltetés ez nekünk, hiszen ugyan olyan szenvedéllyel tekintünk a pacalra, mint a csoport tagjai. Dunapatajon komoly hagyománya van a pacalfőzésnek, itt szervezzük meg a pacalfőző versenyt, már több mint 20 éve, a történelmet tekintve pedig itt került fel előszőr az étlapra a Gyimesi József által készített és leírt pacalpörkölt
– mesélte Vastag Balázs, aki hozzátette, hogy Dunapatjon 2025 egyébként is a pacal éve, a tulajdonosuk épp 45 évvel ezelőtt tette le az első vendég el a marhabendőből készült finomságot. Ehhez a jubileumhoz kapcsolódóan egyébként a bisztró minden hónapban bemutat egy-egy különleges pacalételt is, ami fel is kerül az étlapra.
A Pacalemeber találkozót május elsején tartják majd, és amint azt megtudtuk, a bisztró tulajdonosa, Kollár Gyula és csapata nem csak egy hagyományos majálisban gondolkodtak, hanem valami nagyot is szerettek volna alkotni… szó szerint is, ezért találták ki, hogy felállítják a pacalfőzés világrekordját:
Vastag Balázs azt is elmondta, hogy lesz egy meglepetés is, szeretnék létrehozni az ország első pacaltúra útvonalát, de a részleteket majd május elsején tudják meg a pacalrajongók.
Addig is minden Pacalember és leendő Pacalember írja be a naptárjába május elseje alá, hogy Dunapataj, Hartai utca 37. – I. Pacalember Találkozó!
Ha pedig kultikus ételekről beszélünk, ebben a cikkben olvashatnak a szegedi halászlé apró titkairól, itt pedig az eredeti bajai halászlé titkáról született egy írás. De készült egy cikk a hajdúsági bográcsos ételek utánozhatatlan ízvilágáról is.
