A Hegykői petrezselyemgyökér erőteljesen fűszeres ízű és illatú.
uniós oltalom
Ez sorrendben a kilencedik.
Az Európai Bizottság jóváhagyta, így az újfehértói meggy bekerült a már oltalom alatt álló 1514 élelmiszer jegyzékébe.
Alakja szívre emlékeztet, héja sötét lilásbordó, teljes érésben gyakorlatilag fekete.
Mind ízét, mind rózsaszín húsának textúráját tekintve különbözik a többi hasonló halfajtól.
Négy-öt hétig tartó érlelést követően vöröses-sárga színű, erőteljes illatú és aromás ízű, vágásfelülete röglyukas, szájban elomló állományú.
