uniós oltalom

Jól alkalmazkodó, genetikailag ellenálló, zsírszegény és kiváló ízű.

Így 73-ra emelkedett az uniós oltalom alatt álló magyar agrártermék földrajzi árujelzők száma.

A Hegykői petrezselyemgyökér erőteljesen fűszeres ízű és illatú.

Ez sorrendben a kilencedik.

Az Európai Bizottság jóváhagyta, így az újfehértói meggy bekerült a már oltalom alatt álló 1514 élelmiszer jegyzékébe.

 Alakja szívre emlékeztet, héja sötét lilásbordó, teljes érésben gyakorlatilag fekete.

Mind ízét, mind rózsaszín húsának textúráját tekintve különbözik a többi hasonló halfajtól.

Négy-öt hétig tartó érlelést követően vöröses-sárga színű, erőteljes illatú és aromás ízű, vágásfelülete röglyukas, szájban elomló állományú.