Otthon készült

Biztos, hogy tudod, melyik ételhez milyen fűszer illik?

Főzés közben sokan dilemmázunk, és próbáljuk megérezni, hogy milyen ételhez milyen fűszer illik. A repertoár igen széles, megpróbálunk picit segíteni.
Korábban a témában:

A gyakorlott háziasszonyoknak is gondot okoz időnként, hogy hogyan lehetne változatosabbá tenni a napi menüt, pontosabban egy-egy fogást. A titok nyitja a fűszerezés. Az ízesítők használatának fortélyait Bogex segítségével tesszük közzé.

Levesek

  • Bab: fokhagyma, kakkukfű
  • Borsó: kakkukfű, rozmaring, tárkony
  • Erőleves:  feketebors, fokhagyma, gyömbér, pasztinák, petrezselyem, pirospaprika, sáfrány, szerecsendió
  • Gomba: borsikafű, fokhagyma, majoranna, rozmaring, tárkony
  • Gulyásleves: babérlevél, feketebors, fokhagyma, köménymag, pirospaprika
  • Gyümölcs: citrom, fahéj, narancs, rebarbara, szegfűszeg, vanília
  • Halászlé: babérlevél, citrom, feketebors, fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem, pirospaprika, rozmaring, sáfrány, szegfűszeg
  • Krumpli: majoranna, rozmaring, szerecsendió
  • Paradicsom: fokhagyma, kakkukfű, majoranna, rozmaring
  • Újházi tyúkhúsleves: feketebors, fokhagyma, gyömbér, pirospaprika, sáfrány, szerecsendió
  • Zöldség levesek: bazsalikom, borsikafű, kakukkfű, lestyán, majoránna, petrezselyem, szerecsendió, tárkony
Fotó: commonsmedia.com
Fotó: commonsmedia.com

Húsok

  • Bárány, ürü: borsikafű, curry, chili, feketebors, fokhagyma, kapor, köménymag, majoranna, petrezselyem, pirospaprika, rozmaring, szegfűbors, tárkony, zsálya
  • Hal: babérlevél, bazsalikom, bors, borsikafű, citromfű, fekete üröm, kapor, kakukkfű, lestyán, rozmaring, tárkony, turbolya, zsálya
  • Sült halak: fokhagyma, kakukkfű, kapor, petrezselyem, rozmaring
  • Marhahúsok: babérlevél, boróka, bors, cayenne bors, Curry és Chili fűszerkeverék, fokhagyma, kakkukfű, kapor, köménymag, lestyán, majoranna, petrezselyem, pirospaprika, rozmaring, szurokfű, zöldbors, zsázsa
  • Sertéssültek: babérlevél, cayenne bors, Curry fűszerkeverék, édeskömény, feketebors, fokhagyma, kakukkfű, köménymag, lestyán, majoranna, petrezselyem, pirospaprika, rozmaring, tárkony, zsálya
  • Szárnyasok: bazsalikom, borsikafű, curry, feketebors, fokhagyma, kakkukfű, kapor, koriander, köménymag, majoranna, menta, pirospaprika, rozmaring, tárkony, zsálya
  • Vadételek: kakukkfű, koriander, rozmaring, szegfűszeg, szerecsendió, tárkony, zsálya

Főzelékek

  • Bab: babérlevél, bazsalikom, borsikafű, gyömbér, fokhagyma, kapor, majoranna, petrezselyemgyökér, pirospaprika, tárkony
  • Borsó: tárkony
  • Burgonya: babérlevél, bors, gyömbér, majoránna, pirospaprika, tárkony
  • Édes káposzta:  bors, borsikafű, kakukkfű, köménymag, pirospaprika
  • Kelkáposzta:  bors, fokhagyma, köménymag, majoránna, pirospaprika
  • Savanyú káposzta: bazsalikom, kapor, pirospaprika
  • Lencse:  babérlevél, borsikafű, citrom, fokhagyma, pirospaprika
  • Tök: gyömbér, kapor, pirospaprika
Fotó:mindmegette.hu
Fotó: mindmegette.hu

Saláták

  • Burgonya:  feketebors, petrezselyemzöld, tárkony, zeller, vöröshagyma
  • Cékla:  borsikafű, citromfű,kapribogyó, köménymag, torma
  • Gyümölcs: citrom, fahéj, narancshéj, rebarbara, szegfűszeg, vanília
  • Kukorica: fehérbors, petrezselyemzöld, vöröshagyma
  • Paradicsom: bazsalikom, rozmaring, vöröshagyma
  • Zöldbab: borsfű, citromfű, tárkony
Fotó: gettyimages.com
Fotó: gettyimages.com

Egyéb

  • Tojásételek: bazsalikom, cayenne bors, kapor, kapribogyó, majoránna, metélőhagyma,  zsázsa
  • Káposztaételek: bazsalikom, babér, kömény, szemes bors
  • Uborkafélék: bazsalikom, fehér bors, fokhagyma, kapor, kakukkfű, tárkony
  • Rizsételek: currykeverék, gyömbér, sáfrány
  • Főzelékfélék: fokhagyma, gyömbér, kapor, kömény, majoránna, metélőhagyma, tárkony
  • Pizzák: bazsalikom, fokhagyma, kakukkfű, majoranna, oregánó, paprika
  • Saláták: bazsalikom, kapor, koriander, metélőhagyma, paprika, tárkony, zsázsa

Ilyen színes hajókat csak a máltai kikötőkben lehet látni

Luzzukat ringat Marsaxlokkban a tenger - ez a tökéletes regény-nyitómondatnak is beillő néhány szó valójában a máltai valóság egy csodaszép szelete. Ozirisz szeme, különleges hajóroncsok és színes vízi taxik engednek betekintést Málta kultúrájának egy olyan részébe, amiről méltatlanul kevés szó esik.

Csodás tengerparti élmények, újra! (x)

Málta egyik büszkesége, hogy természetes fürdővizeinek köszönhetően az EU a vízminőség szempontjából értékelt országok három legjobbja közé sorolta.

Kommentek

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.