Az eredeti szakmája szerint kirakatrendező és dekoratőr Bocsi Csillától az alkotás soha nem állt messze, egészen kicsi gyermekkorától szeretett rajzolni, festeni, kézműveskedni.
Manapság igazi varázslatok születnek a kezei között, amiket ráadásul meg is lehet enni – már ha valakinek van szíve megenni ezeket a csodákat. Csilla ugyanis mézeskalácsokat készít. Nem is akármilyeneket.
![Ilyen mézeskalács kevés készül az országban 1](https://s.24.hu/app/uploads/sites/11/2020/11/dsc_1986.jpg)
Első mézeskalácsomat 1995-ben születésnapomra kaptam ajándékba, ezután kedvet kaptam, hogy magam is kipróbáljam a készítést. Először karácsonykor, a család részére készítettem mézeskalácsot, később ajándékba, ismerősöknek, barátoknak. A megajándékozottaknak nagyon tetszett, és biztattak, hogy folytassam, próbálkozzak új mintákkal, formákkal. Kutattam könyvekben motívumok, minták után, tanultam az interneten, videókról. Kérdezősködtem mesterektől a vásárokban, tanulmányoztam hímzésmintákat, mondhatni, autodidakta módon tanultam meg a mézeskalács-készítés fortélyait
– mesélt a kezdetekről Csilla.
A mézeskalács-készítés népi kismesterség, amiről Csilla szeretett volna többet tudni, ezért 2012-ben elvégezte az OKJ-s mézeskalács-készítő tanfolyamot. 2017-ben pedig cukrász vizsgát tett.
![Ilyen mézeskalács kevés készül az országban 2](https://s.24.hu/app/uploads/sites/11/2020/11/dsc_2267a.jpg)
A kézműves alkotás, a rajzkészség mindig jelen volt a családunkban. Véletlen, hogy éppen a mézeskalács készítéssel foglalkozom, és nem más kézműves termékkel, de azt hiszem, azokban is éppen annyi örömöt találtam volna. A mézeskalács késztés kinőtte magát az életemben. Az alkotásban, a díszítésben örömöm tellett, és a kedvező visszajelzések adtak lendületet, hogy újabb formákat, mintákat, anyagokat próbáljak ki. A kollégáim, barátaim között elterjedt, hogy szabadidőmben készítek mézeskalácsot, és megkerestek kéréseikkel
– mondta el Csilla.
![Ilyen mézeskalács kevés készül az országban 3](https://s.24.hu/app/uploads/sites/11/2020/11/leveles_01.jpg)
És hogy mi adja az ihletet ezekre a csodás formára?
Csilla bevallása szerint a témát az szabja, meg, hogy milyen alkalomra készül a mézeskalács. Általában ajándék, ami családi ünnepekre; születésnapra, névnapra, esküvőre, házassági évfordulóra, keresztelőre, vagy karácsonya, húsvétra készülő meglepetés.
Leginkább azt szeretem, ha szabad kezet kapok, ha rám bízzák a díszítést. Kedvelem a magyar népművészet hímzésmintáit, páratlanul gazdag motívumkinccsel rendelkezünk. A magyar népművészeti mintákat, virágokat, tájjellegű motívumokat nagyon szeretem felhasználni a díszítéseknél. A több száz darab, – azóta több ezer- mézeskalács elkészítése, a folyamatos gyakorlás közben tudtam fejlődni szakmailag
– vallotta be a csodás mézeskalácsok alkotója, aki azt is elárulta, nem csak a karácsonyi szezonban van érdeklődés a finomságok iránt.
Év közben is kérnek mézeskalácsot esküvőre, köszönőajándéknak a vendégeknek, vagy ültetőkártyának. Születésnapra, névnapra, keresztelőre, házassági évfordulóra, családi ünnepekre is rendelnek mézeskalács ajándékot mindazok, akiknek értéket képvisel az egyedi kézműves munka.
![Ilyen mézeskalács kevés készül az országban 4](https://s.24.hu/app/uploads/sites/11/2020/11/dani-konyv-1.jpg)
Csillától arra is választ kaptam, meddig tart egy nagyobb kalács megalkotása.
A mézeskalács-készítéshez tartozik az alapanyagok és az eszközök beszerzése is, továbbá a tészta készítése, gyúrás, szaggatás, sütés, fényezés, kontúrozás, terülőmázzal bevonás, majd a díszítés, és a csomagolás. Tágabb értelemben szintén a készítéshez tartozik a tanulás, a továbbképzés, a kísérletezés, az anyaggyűjtés és a tervek, skiccek rajzolása is. Egy új ötlet, forma kidolgozására több időt kell szánni, mint amikor olyan darab készül, amit korábban már többször elkészítettem. Egy mézeskalács doboz elkészítési ideje 12-15 óra is lehet
– avatott be Csilla, akinek ha a kiszúró formái megvannak, és a készítés folyamatát ismeri, egyedül az alapanyagok kiválasztása és beszerzése az új megoldandó feladat például gluténmentes tésztánál.
Ha azonban olyan kalácsra kap felkérést, ami korábban még nem készült, akkor a gyakorlatban az azt jelenti, hogy egyedi sablont kell készítenie, és annak alapján sütni és összeállítani. Az egyedi mézeskalács kivitelezéséhez szükséges idő a folyamattól függően nőhet, ezért Csillának, aki főállásban ügyfélszolgálati területen dolgozik egy energiaszolgáltató vállalatnál, néha nehéz megtalálnia az egyensúlyt az időbeosztásban.
![Ilyen mézeskalács kevés készül az országban 5](https://s.24.hu/app/uploads/sites/11/2020/11/dsc_4008.jpg)
Fontos a jó minőségű alapanyagok használata, és az, hogy elegendő időt szánjunk a pontos, precíz kivitelezésre. A sokszor ismételt műveletek, mozdulatok a szakmához tartoznak, már rutinból megy, ez megtanulható
– állítja Csilla, az azonban, hogy mi kerüljön a mézeskalácsra, a színek, formák, üres és teli felületek egyensúlya, az már a tervezés, és ez mindig egyedi. Ez az alkotás folyamata.
![Ilyen mézeskalács kevés készül az országban 6](https://s.24.hu/app/uploads/sites/11/2020/11/piros-8.jpg)
Minden egyes darabot gondosan, szeretettel készítek, és boldoggá tesz, ha azt a visszajelzést kapom, hogy tetszik. Előfordul, hogy a mézeskalácsaim érzelmeket váltanak ki abból, aki kapja, és számomra ez a legfontosabb – hogy örömöt tudok adni
– vallotta be az ügyes kezű sütiművész, akinek még több alkotását megcsodálhatjátok Facebook oldalán.
![](https://s.24.hu/app/uploads/sites/11/2020/11/levendul_02.jpg)