Az UNESCO Világörökség Bizottsága 1987-ben vette fel Hollókőt, a Nógrád megyei palóc falut a világörökségi listára. A festői környezetben elterülő picinyke település ma is őrzi a 17-18. században kialakított hagyományos településformáját, a tradicionális építészet, ezáltal a 20. századot megelőző falusi élet páratlan példája.
Hollókő pezsgő turizmusával párosul a helyi önkormányzat folyamatos szorgoskodása, köztük a testvértelepülési kapcsolatok kialakítása, ápolása. Nyolc ilyen kapcsolat között található Erdély legnyugatibb székely végvára, és talán egyik legszebb faluja, Torockó.
Mint Szabó Csaba hollókői polgármester Facebookon közzétett bejegyzéseiből megtudtuk, legutóbb 2021-ben, az adventi időszakban látogatott el a hollókői önkormányzat delegációja Torockóra, s ha már arrafelé kirándultak, “bekukkantottak” egy ünnepi köszöntésre a csíkszentsimoni Csíki Sör Manufaktúrába, ahol megszületett a világörökségi sör főzésének gondolata.
A Csíki Sörözőben főztük egy hónapja, mától fogyasztható a Hollókői Világos
– írta január 14-i bejegyzésében Szabó Csaba, aki a kommentáradat közepette hozzáfűzte, nála van kóstolóban, de a nagy érdeklődést tapasztalva annyi nincs, hogy mindenki igényét kielégítse.
A Hollókői Világos egyébként minőségi nedű, 6 százalék alkoholtartalmú, így erősnek számít a sörök “mezőnyében”.
