Ezek az ételek olyan vitaminokat, zsírsavakat, antioxidánsokat, enzimeket és más anyagokat tartalmaznak, melyek hatékonyan csökkentik az ízületi gyulladást.
Egy szakember szerint néhány éven belül valószínűleg vége lesz annak a kisbirtokos szőlőgazdálkodásnak, ami Zalában életformát is jelentett a helyiek számára.