Van, amikor fontos, hogy gyorsan elkészüljön a péksütemény, és nincs időnk a kelesztés folyamatát kivárni. Az alábbi, Nosalty által közölt recept például a koronavírus-járvány idején is a segítségünkre lehet.
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 3 dl tej
- 3 dkg puha vaj
- 3 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál só
- 0. 5 evőkanál cukor
Elkészítése:
- A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzászórjuk a sót és a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a vajat és a langyos tejet.
- Alaposan kidolgozzuk – ha lágy lenne a tészta, adjunk hozzá még egy pici lisztet, de alapvetően ez egy puha tészta.
- A munkafelületet megszórjuk liszttel, elfelezzük a tésztát, és kör alakúra nyújtjuk. Adagonként 6 háromszöget vágunk belőle, és feltekerjük. A tészta másik felével is így járunk el.
- Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük egy kis tejjel, és 200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt ropogósra sütjük.
- Még langyosan megkenjük vajjal, és már ehetjük is!
Fejes saláta és hónapos retek variációk a tavaszi felfrissüléshez
5 ínycsiklandó recept primőrökből.
Kiemelt kép: Nosalty
