Az utóbbi évek az értékes gyümölcsöt adó félvad növények felfedezésének időszaka a gasztronómiában és a kertészetben egyaránt. A hazai homoktövis termesztésének központja Bács-Kiskun megyében látszik körvonalazódni, írja a BAON.
Hazánkban jelenleg 600–700 hektáron termesztik a homoktövist, az összterület 30–40 százaléka Bács-Kiskun megyében fekszik. A hazai és nemzetközi kereslet alapján reálisnak tűnik, hogy egyszer majd ez a megye lesz a homoktövis kertészeti, élelmiszeripari kultúrájának központja.
Itt a növény integrált termesztését is megszervezte a szolnoki székhelyű Cornus Vitali kft. A családi cég tulajdonosai Kozák Antal és fia, Roland szerint a biotechnológiába is könnyen beilleszthető bogyósok közül leginkább a homoktövis termesztése lehet sikeres a Homokhátságon.
Kezdetben a húsos som volt a kedvencünk, de fagyérzékenysége miatt lemondtunk róla. A többi kísérletezésbe bevont bogyós, mint a berkenye, mézbogyó, goji bogyó sem ígért annyit, mint a homoktövis, ezért az utóbbit kezdtük el nagyobb ütemben szaporítani. Sok érv szól mellette, az élettanilag értékes hatóanyagai mellett termesztése is egyszerű: a soványabb homokföldek is alkalmasak rá. Ezért a Duna-Tisza közi kertészek közül is mind többen vonják gazdaságukba
– mondta el a portálnak Kozák Antal.
A nagyobb birtokokon nem vesződnek a szúrós növény termésének szemenkénti szedésével. A hajtásokat lenyesik, fagyasztják, majd lerázzák a bogyókat. A gépesítésre egyelőre várni kell.
Az egészséges bogyókból főleg lekvárokat, ivóleveket készítenek, de fogyasztásának módja fokozatosan bővül. Egy sörfőzőben például már előállították a vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag homoktövis-tartalmú üdítő sört. Az állattenyésztők pedig a feldolgozásból származó magot és maghéjat is értékesnek tartják a takarmányozásban.
A világon létező 138 homoktövisfajtából jelenleg 38-at termeszt a Cornus Vitali és partnerei. Kinemesítették az első hazai fajtajelöltet, a Reményt, amelynek beporzója a Vitéz nevet kapta. Termésének betakarítása kora ősztől novemberig ütemezhető, a kerek bogyók tisztítása hatékonyabb.
Bíznak abban, hogy néhány év múlva megkapják a fajtaelismerést, így ennek birtokában hazánknak is lesz saját homoktövise.
Kiemelt kép: Pixabay
