Két évtizeden át kísérleteztek egy hosszú ideig frissen maradó új almafajtával, mielőtt december elején kereskedelmi forgalomba került az Egyesült Államokban.
Az almát Kozmikus Roppanásnak (Cosmic Crisp) nevezték el a BBC beszámolója szerint. Két másik fajta, a Honeycrisp és az Enterprise keresztezésével jött létre, 1997-ben Washington Állam egyetemén termesztették először, az ország északnyugati részén.
A Csendes-óceán partján, Kanadától délre fekvő állam az Egyesült Államok legnagyobb almatermőjének számít, míg maga az alma az egész országban a banán mögött a második helyen áll az eladási listán.
– legalábbis a terjesztői szerint. Mivel 10 millió dolláros költségen hozták létre, talán el is várható. Kate Evans, a program egyik vezetője máshová teszi a hangsúlyt a gyümölccsel kapcsolatban.
Édes és savanykás ízek jól harmonizálnak benne. Nagyon lédús, ultraropogós és viszonylag masszív
– mondta a kutató, aki szerint lassan barnul, magas minőségét pedig hűtve 10-12 hónapig is megőrzi.
A környékbeli farmerek kizárólagos jogot kaptak arra, hogy a következő évtizedben termesszék, míg az ország más részein szigorúan tiltják a termesztését. Összesen 12 millió fát ültettek, hogy Kozmikus Roppanást lehessen szüretelni rajtuk. Nevét a sötétpiros héján látható apró fehér foltokról kapta, amellyel így az éjszakai égboltra emlékeztet.
