Borszéki Eszter Viktória szívügyének érzi a magyar méhészek támogatását, a mézfogyasztás népszerűsítését és kiáll a méhek nélkülözhetetlensége mellett.
A mindenkori mézkirálynő feladata, hogy minél szélesebb körben népszerűsítse a méz jótékony hatásait, ösztönözve ezáltal a lakosságot a tudatosabb mézfogyasztásra.