A múlt hónapban újranyitó Castello di Ugento megtartott a helyi kultúra ismertető jegyeit, de a luxusfaktort sem hagyták figyelmen kívül az építkezéskor.
"A hagyományt nem kell őrizni, hiszen nem rab. A hagyományt nem kell ápolni, hiszen nem beteg. A hagyományt megélni kell, együtt létezni vele, és törekedni arra, hogy ez az érték ne kopjon ki az emberekből."